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Diese Pfeffermischung sieht nicht nur attraktiv in Pfeffermühlen aus oder als Dekoration auf Gerichten , sondern sie ist auch angenehm würzig. Sie ist aus schwarzen, weißen und grünen Pfefferkörnern sowie Schinus-Beeren, den rosa...
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Gewürzgarten Camerun Pfeffer schwarz ganz 125 g
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Die Samen enthalten ätherische Öle, die ihnen ein würziges, süßlich-aromatisches Aroma verleihen. Da diese leicht verfliegen sollte man sie erst bei Bedarf mörsern oder mahlen. Cardamom ist ein verbreitetes Gewürz in der asiatischen...
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Cardamom hat ein würziges, süßliches Aroma und ist ein wenig scharf. Damit passt er gut zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Kompott und Pudding. Er ist auch geeignet für die Herstellung von Wurst und Brot, ist aber auch beliebt als Kuchengewürz,...
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Cayennepfeffer ist ein Pulver aus besonders scharfen, getrockneten roten Chilis. Das in der lateinamerikanischen und indischen Küche sehr beliebte Gewürz wird auch zur Herstellung von Tabascosauce, Chilisauce und Currypulver verwendet....
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Chilifäden und -ringe sind ein spicy eyecatcher auf jedem Gericht. Sie sehen durch ihre leuchtend rote Farbe nicht nur schön aus, sie bringen auch eine knackig-feurige Würze mit. Die Fäden sind sehr fein geschnitten. Unser Tipp: Nach nur...
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Dieses leuchtend orange-gelbe, indische Gewürz wird aus getrocknetem und zermahlenem Gelbwurz gewonnen. Es ist leicht scharf mit herber Note und hat ein würziges Aroma. Ideal geeignet für kalte und warme Saucen, für Fleisch und Fisch, in...
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Schwarzkümmel stammt von der lateinisch benannten Nigella. Die kleinen schwarzen Samen geben ihr Aroma beim Zerkleinern frei. Eine pfefferähnliche Schärfe, ein wenig rauchig, ganz leicht bitter und insgesamt sehr aromatisch. Der...
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Raz el Hanout (wörtlich: Kopf des Ladens) war früher in Marokko tatsächlich immer Chefsache, denn bis zu 30 verschiedene Gewürze mussten aufeinander abgestimmt werden. Das nordafrikanische Cous-Cous Gewürz enthält bis heute immer süße,...
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Schwarzer Pfeffer wird von fast ausgereiften Pfefferfrüchten gewonnen. Die im Ganzen geernteten Pfefferspindeln werden, nach kurzem oberflächlichen Desinfizieren mit kochendem Wasser, über Nacht bei Raumtemperatur gelagert. Ähnlich wie...
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