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Weißer Pfeffer wird aus voll ausgereiften roten Früchten gewonnen, bei denen durch Einweichen die aromatische Fruchthülle entfernt und nur der Kern getrocknet wird. Dadurch ist weißer Pfeffer im Vergleich zu schwarzem Pfeffer ehr...
0.135 kg (38,52 € * / 1 kg)
5,20 € *
Rosenpaprika wird aus ganzen Peperonies gewonnen und ist relativ scharf im Geschmack. Er wird überall dort eingesetzt, wo pikante Würze erwünscht ist. Vor allem ist er bestens geeignet für Schmorfleisch und Schmorgerichte mit ungarischer...
0.12 kg (34,17 € * / 1 kg)
4,10 € *
Geschroteter Pfeffer ist unerlässlich für Pfeffersteaks, eingelegte Pfeffergurken, Pfefferböhnchen, Gurkensalat, herzhafte Saucen zu Fleischgerichten sowie für Muscheln und feine Fischgerichte. Pfeffer schwarz, Granulat fein...
0.1 kg (53,00 € * / 1 kg)
5,30 € *
Dill ist eine Gewürzpflanze, die in Skandinavien, Russland, Mitteleuropa und Nordafrika sehr geschätzt wird. Mit seinem süßlich-würzigen Aroma werden Essig, Cornichons, kalte Saucen und verschiedene Salate aromatisiert. Ebenso eignet...
0.025 kg (140,00 € * / 1 kg)
3,50 € *
Diese Salzspezialität ist mehr aromatisches Gewürz als Salz. In Hindi bedeutet Kala Namak Schwarzsalz, was das Steinsalz zunächst von den weißen Haliten unterscheidet. Allerdings ist Kala Namak eher bräunlich-rot bis rosa. Neben dem...
0.25 kg (18,80 € * / 1 kg)
4,70 € *
Zimt wird in unserer Küche fast nur noch für Süßspeisen verwendet z.B. aromatisiert man Kompotte oft mit Zimt und Gewürznelken. Doch Zimt ist vielfältiger einsetzbar. In Indien wird Zimt auch in der pikanten Küche, meist ungemahlen,...
0.05 kg (80,00 € * / 1 kg)
4,00 € *
Muskatnüsse enthalten eine ganze Reihe von ätherischen Ölen. Diese Aromen sind leicht flüchtig, sodass die Nüsse erst bei Bedarf gerieben werden sollten. Muskat passt gut zu Milchprodukten, Gemüse, Kartoffeln, Eiern, Käse und auch Saucen...
0.125 kg (73,60 € * / 1 kg)
9,20 € *
DE-ÖKO-001 Estragon wird gern zum Würzen von Eierspeisen, Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, Saucen, Senf und Essig verwendet. Sein Geschmack erinnert an Anis und Pfeffer und ist leicht bitter. Estragonaroma harmoniert gut mit Geflügel und...
0.035 kg (174,29 € * / 1 kg)
6,10 € *
Dieser Lampong Pfeffer wird auf der indonesischen Insel Sumatra kultiviert. Sein Beeren sind kleiner als die vom indischen Pfeffer, zudem ist der indonesische Pfeffer eher scharf als aromatisch. Dennoch bietet er einen grünen, frischen...
0.125 kg (72,00 € * / 1 kg)
9,00 € *
Pfeilwurzstärke wird aus den Wurzeln tropischer Maranta-Pflanzen gewonnen. Aus der gleichen Pflanzenfamilie sind verschiedenfarbige Varietäten als Zierpflanzen beliebt. Die Stärke der Pfeilwurz hat eine hohe Gelierkraft und ist...
0.12 kg (48,33 € * / 1 kg)
5,80 € *
Dieses unerreicht milde und wohlschmeckende Kristallsalz stammt aus den ältesten Salzvorkommen Pakistans am Fuße des süd-westlichen Himalaya Gebirges. Hier wird es von Hand abgebaut, gewaschen und sonnengetrocknet. Im Gegensatz zu...
0.26 kg (11,92 € * / 1 kg)
3,10 € *
Diese spezielle Gewürzmischung für Wildpasteten wird aus überwiegend aromatisch warmen Gewürzen wie Wacholder, Piment, Nelken, Zimt und Ingwer hergestellt. Sie unterstreicht damit sehr schön die charakteristischen Wildaromen....
0.095 kg (91,58 € * / 1 kg)
8,70 € *
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