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Mini-Croustaden ø 3.8cm Mürbeteig 50 g, 24 St Croustaden (aus Mürbeteig) können sie kalt oder warm in herzhaften Variationen befüllen. Für warme Füllungen werden die kleinen Schalen im Ofen oder in der Pfanne vorgewärmt und gleich nach dem Befüllen serviert. Bei einer kalten Füllung...
0.05 kg (118,00 € * / 1 kg)
5,90 € *
Maracujaflip - Gelatop Dreidoppel No.578 1 kg Eine Maracujasauce zum Garnieren von Speiseeis und Desserts sowie zur Herstellung von Milchshakes. Dessertsauce zum Garnieren von Speiseeis und Desserts und zur Herstellung von Milch Shakes. Zutaten: Glucose Sirup, Invertzucker Sirup, 9%...
18,90 € *
Brillant-Gel klar transparente Gelierung kalt... Klares Gelee zum transparenten Glasieren von z.B. Obsttorten und Früchten. Gebrauchsfertig aus dem Gebinde und kalt anwendbar - darf nicht erhitzt werden! Das Gel ist tiefkühl- sowie auftaustabil und schon 10 Minuten nach dem Auftragen...
6 kg (10,82 € * / 1 kg)
64,90 € *
Gold - Blattgold Heftchen 22 Karat 80 x 80 mm... Blattgold veredelt viele Kreationen in der Küche und in der Patisserie. Für diese Blätter wurde Gold mit 22 Karat verwendet (zur Info: 999er Gold = 24 Karat). Die einzelnen Blättchen sind hauchdünn und empfindlich; aus diesem Grund...
96,70 € *
Gummi Arabicum-Pulver Geliermittel und... Gummi Arabicum wird aus dem Pflanzensaft afrikanischer Akazienarten gewonnen. Der natürliche Hilfsstoff wird hauptsächlich zum Verdicken und Stabilisieren eingesetzt. In Zuckerwaren verhindert es die Zuckerkristallisation, bei Eiscreme...
66,90 € *
Instant Jelly-Pulver Geleeguss 2,5 kg Das Instant-Jelly Pulver ist ein säurestabiles Sofort-Geliermittel für glatte, klare, schnittfeste Geleegüsse für Obstgebäcke aller Art. Das Pulver besteht aus Zucker, Stärke und Verdickungsmitteln. 50g Instant-Jelly und 300g Zucker in 1...
2.5 kg (46,40 € * / 1 kg)
116,00 € *
Knusperfüllung Paillete Feuillantine -... Knusperflakes aus Weizenmehl, Zucker, Butter, Pflanzenfett, Milcheiweß, Salz und Backtriebmittel. Ideal zum Untermischen in flüssige Schokolade um knusprige Füllungen herzustellen. Feiner zerkrümelter Keks. Zutaten: WEIZENMEHL, Zucker;...
2.5 kg (28,80 € * / 1 kg)
72,00 € *
Lait d´Amandes - Mandelextrakt Sirup 2 l Für diese Spezialität werden Mandeln zusammen mit Wasser vermengt und unter ständigem Rühren so lange erhitzt und vermahlen, bis eine glatte Paste entstanden ist. Das Ganze wird über Nacht stehen gelassen und am nächsten Tag ein weiteres...
2 Liter (42,45 € * / 1 Liter)
84,90 € *
Massa Ticino - Tortengarniermasse weiß 7 kg Weiße Überzugs-und Dekorpaste mit neutral-süßem Vanillegeschmack zum Überziehen von Torten und Kuchen, Petit Fours und zur Herstellung von Dekorationen. Aufgrund der besonderen Zusammensetzung ist sie weißer und elastischer als die...
7 kg (14,14 € * / 1 kg)
99,00 € *
black treacle - Melasse aus Zuckerrohr Tate &... Schwarze Rohrzuckermelasse hat einen intensiven, bittersüßen Geschmack, mit kräftigen Karamell-Aromen. Der dunkle Sirup passt sehr gut zu dunklen Saucen und deftigen Braten, z.B. als Glasur. In der süßen Küche aromatisiert und färbt die...
0.454 kg (14,76 € * / 1 kg)
6,70 € *
Carribbean alkoholfreier Rumgeschmack 700 ml Monin Caribbean schmeckt nach Rum, ist aber alkoholfrei. Verwenden kann man Caribbean für antialkoholische Cocktails und Londrinks. Zutaten: Zucker, Wasser, Zitronensaftkonzentrat, natürliches Rumaroma, Farbstoff: Karamell...
0.7 Liter (19,00 € * / 1 Liter)
13,30 € *
Blätterteig-Königin-Pasteten ø 8cm HUG 2,88 kg,... Diese Pasteten werden aus: Weizenmehl, Margarine, Rapsöl, Wasser, Eiern, Salz, Erdnussöl und Zucker hergestellt. Sie sind sofort gebrauchsfertig und können auf verschiedene Art und Weise gefüllt werden. Somit sind sie eine ideale Vor-...
2.88 kg (26,60 € * / 1 kg)
76,60 € *
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