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Ideal für Rinderschmorbraten, Roastbeef, Schweine- und Kalbsbraten, Lammkeule, ganze Enten oder Gänse und natürlich für den Festtagsbraten überhaupt geeignet. Gewürzsalz. Zutaten: Meersalz, Pfeffer schwarz, Knoblauch, Lorbeerblätter,...
0.09 kg (122,22 € * / 1 kg)
11,00 € *
Diese Mischung besteht aus: Koriandersaat, Kümmel, grüner Fenchelsaat, Macis, Selleriesaat, Sternanis, Kreuzkümmel und Kardamomsaat. Sie entstand aus einem Gespräch zwischen Ingo Holland und einem Bäcker in seiner Nachbarschaft. Dieser...
0.06 kg (183,33 € * / 1 kg)
11,00 € *
Ein Teelöffel dieser Gewürzmischung reicht für 0,5 l Wasser und Würfelhefe aus. Ideal für Sauerteigbrot und pikantes Gebäck. Tiroler Brotgewürz, Gewüzmischung. Zutaten: Korianderkörner, Fenchelsaat, Schabzigerklee, Ysop,...
0.06 kg (200,00 € * / 1 kg)
12,00 € *
Schwarzer Lampong-Pfeffer besitzt einen grünen, frischen Duft. Das Aroma ist sehr vielseitig: von zitronig über fein bitter bis hin zu einer milden Schärfe. Für den Mörser und die Pfeffermühle geeignet. Perfekt zu dunklem Fleisch wie...
0.09 kg (92,22 € * / 1 kg)
8,30 € *
Thalassery, vormals Tellicherry, liegt im Nordwesten des indischen Bundesstaates Kerala und ist Namensgeberin für eine der ganz speziellen und besten Pfeffer- sorten, die Indien zu bieten hat. Der Tellicherry-Pfeffer wird aus vollreifen,...
0.09 kg (92,22 € * / 1 kg)
8,30 € *
Vom Penja-Pfeffer, aus dem gleichnamigen Tal in Camerun, werden die reifen Pfefferkörner vom Fruchtfleisch getrennt und getrocknet. Leicht animalischer Duft, aber harmonischer, vollreifer Geschmack. Verwendung: Wunderbar zu Fisch,...
0.09 kg (155,56 € * / 1 kg)
14,00 € *
Hierbei handelt es sich um reife Pfefferkörner, die vom Fruchtfleisch getrennt und getrocknet wurden. Sie duften zwar leicht animalisch, zeichnen sich aber durch einen harmonisch vollreifen Geschmack aus. Ingo Hollands wichtigster weißer...
0.09 kg (95,56 € * / 1 kg)
8,60 € *
VORSICHT - extrem scharf! Bitte keinen Kontakt mit Schleimhäuten und Fingern! Keine Späße damit! Vor Kindern fernhalten! Für Schärfe-Junkies zum Aufpeppen von Currywurst. Chili Bhut Jolokia. Zutaten: Chili Bhut Jolokia, gemahlen. Kühl,...
0.035 kg (371,43 € * / 1 kg)
13,00 € *
Sehr, sehr scharf! Der feurig scharfe Geschmack hält nicht lange an und ist sehr aromatisch! Eignet sich hervorragend für Suppen und Schmorgerichte. Sehr scharfe ganze Chili Pequin. Zutaten: Chili Pequin. Sehr scharf! Von Kindern...
0.015 kg (513,33 € * / 1 kg)
7,70 € *
Handverlesen. Weiche, formbare Beeren mit unendlichem Potential an ätherischen Ölen. Verwendung: Geeignet für fettreiche Fleischgerichte und Sauerkraut. Mit Knoblauch und Salz im Mörser zerstoßen, ergeben Wacholderbeeren eine aromatische...
0.05 kg (160,00 € * / 1 kg)
8,00 € *
Ganz anders als die Zimtstange, die aus der Rinde hergestellt wird, ist die Zimtblüte frei von Holzaromen. Ihr Geschmack ist moschusartig, süß und scharf. Zimtblüten, gemahlen. Zutaten: Zimtblüten gemahlen. Kühl, trocken und...
0.07 kg (157,14 € * / 1 kg)
11,00 € *
Durch das spezielle Verfahren der Gefriertrocknung bleibt das intensive Aroma erhalten. Die Zwiebeln sind trocken, aber durch Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie fast wieder den Zustand frischer Zwiebeln zurück. Bitte Bodenetikett...
0.015 kg (486,67 € * / 1 kg)
7,30 € *
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