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Das spezielle Verfahren der Gefriertrocknung erhält sowohl die Farbe als auch das intensive Aroma. Durch Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie fast wieder den frischen Zustand. Thymian ist sehr geschmackvoll und verträgt langes,...
0.01 kg (700,00 € * / 1 kg)
7,00 € *
Koriander ist die pfefferkorngroße Frucht einer im Mittelmeergebiet heimischen Doldenpflanze. Getrocknet haben die Früchte einen sehr aromatischen Geruch und schmecken sehr würzig. Koriander enthält viel ätherisches Öl und findet als...
0.045 kg (151,11 € * / 1 kg)
6,80 € *
Diese Paprikavariante wird ausschließlich in der westspanischen Provinz Extremadura (Ia Vra Tal) produziert. Vollreife große Paprikaschoten werden gleichzeitig getrocknet und geräuchert. Ein süß-rauchiges Vergnügen mit einem ordentlichen...
0.07 kg (114,29 € * / 1 kg)
8,00 € *
Die Blätter des tasmanischen Bergpfefferbaumes haben einen würzigen geräucherten holzigen Geschmack, gefolgt von einem scharfen pfefferigen Schwung. Sie sind besonders schmackhaft zu allen Kartoffelgerichten und passen sehr gut in Dipps,...
0.025 kg (600,00 € * / 1 kg)
15,00 € *
Der lange Pfeffer (piper longum) ist auch unter dem Namen Jaborandi-Pfeffer bekannt. Er duftet süßlich und schmeckt anfangs wie schwarzer Pfeffer, hinterlässt aber einen rauchigen, kräftigen Nachgeschmack. Er ist der am längsten in...
0.07 kg (132,86 € * / 1 kg)
9,30 € *
Durch das spezielle Verfahren der Gefriertrocknung bleibt das intensive Aroma erhalten. Der Knoblauch ist trocken, aber durch Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie fast wieder den Zustand frischen Knoblauchs zurück. Knoblauch passt zu...
0.04 kg (212,50 € * / 1 kg)
8,50 € *
Ingo Holland bevorzugt die extreme Aromendichte des Cassia Zimtes. Er zeichnet sich optisch gegenüber dem Ceylon Zimt durch eine dickere Rindenschicht aus und splittert beim Brechen nicht. Die Zimtstangen können zur Aromatisierung von...
0.06 kg (133,33 € * / 1 kg)
8,00 € *
Auf junges Gemüse, auf gedämpften, zart gebratenen oder pochierten Fisch ohne Haut streuen. Gewürzsalz Bouillabaisse. Zutaten: Luisenhaller Tiefensalz, Tomatenflocken, Paprika rosenscharf, Knoblauch, Petersilie, Sternanis, Fenchelsaat,...
0.16 kg (58,13 € * / 1 kg)
9,30 € *
Naturbelassenes Meersalz von der Silberküste Portugals mit einer geheimen Kräuterkombination, vermählt zu einem intensiven Aroma von Garten- und Wildkräutern. Die optimale Abrundung für den Tafelspitz oder auf das vom Kenner heiß...
0.16 kg (50,00 € * / 1 kg)
8,00 € *
Bitte ausschließlich als Finishing Salz verwenden ! Klares Meerwasser wird in Pakistan in großen Becken gepumpt. Durch Verdunstung entstehen an der Wasseroberfläche kleine Salzblumen, die vorsichtig abgeschöpft und an der Sonne unter...
0.08 kg (91,25 € * / 1 kg)
7,30 € *
Aus Kristallsalz aus dem Punjab-Gebirge wird eine Salzsole hergestellt und in Verdunstungsbecken geleitet. Die sich bildende feine Salzschicht wird von Hand abgeschöpft und in der Sonne nachgetrocknet. Die feinen Steinsalzflocken sind...
0.075 kg (100,00 € * / 1 kg)
7,50 € *
Ein Chili, der vielseitig eingesetzt werden kann, nicht nur um Schokolade scharf zu machen. Der getrocknete Poblano-Chili schmeckt fruchtig und süß mit reichen Tabak-, Pflaumen- und Rosinenaromen, etwas scharf. Hinweis: Da es sich um ein...
0.08 kg (118,75 € * / 1 kg)
9,50 € *
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