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Callets Sensation Milch... Einfach unwiderstehlich - aus 100% klassischer dunkler oder Milchschokolade von Callebaut oder als einzigartiger marmorierter Schokoladenmix. Jeder fühlt sich von ihrer Form - nicht zwei sind gleich - und ihrem tiefen Glanz, der an...
2.5 kg (49,60 € * / 1 kg)
124,00 € *
Origine Venezuela dunkle Schokolade Callets 72%... Venezuela ist mehr als nur ein exotischer Name. Dieses Land bemerkenswerter Naturschönheit ist bekannt für seine exklusiven und unvergleichlichen Criollo- Bohnen, die von den anspruchsvollsten Kennern begehrt werden. Der deutliche...
56,60 € *
Blanc Satin weiße Schokolade Callets 29% Kakao... Blanc Satin ist der erste und einzige Kuvertüre, die einen so eleganten Namen verdient. Man kann sie wunderbar von anderen Kuvertüren unterscheiden, sowohl für ihre strahlend weißen Farbe aber auch durch das Fehlen des enttäuschenden...
5 kg (25,20 € * / 1 kg)
126,00 € *
Praliné Masse knusprig 25% Haselnuss 25% Mandel... Das traditionelle Röstverfahren im Hause Valrhona erhält und schützt die knusprige Struktur des karamellisierten Zuckers sowie die Haselnuss- und Mandelstücke. Eine Praliné Masse mit intensiven Nussnoten. Verwendungen: Konditorwaren -...
5 kg (34,80 € * / 1 kg)
174,00 € *
Valrhona Nappage - Absolu Bitterschokolade -... Nappage - Absolu von Valrhona ist ein feiner Bitter-Schokoladenguss mit kräftigem und langanhaltendem Schokoladengeschmack. Zur Verarbeitung wird die Schokoladenmasse bei 40-60°C erwärmt und mit einem Spatel verrührt - gegebenenfalls...
44,50 € *
Valrhona Manjari Grand Cru dunkle Couverture... Diese Couvertüre aus dem Hause Valrhona gehört zu den Grand Cru de Terroir, d.h. es werden nur Kakaobohnen aus einer bestimmten Region verwendet. In diesem Fall handelt es sich um Madagaskar. Im Norden von Madagaskar fließt der Sambirano...
3 kg (53,67 € * / 1 kg)
161,00 € *
Valrhona Kakaobutter 3 kg Als Kakaobutter wird das abgepresste Fett aus der gemahlenen Kakaobohne bezeichnet. Es wird bei Temperaturen zwischen 70°C und 90°C gewonnen. Die fertige Kakaobutter ist in flüssigem Zustand hellgoldgelb und klar. Dann wird sie gehärtet...
3 kg (140,00 € * / 1 kg)
420,00 € *
Valrhona Caraque dunkle Couverture Block 56%... DIE SCHOKOLADIGE MILDE Bietet einen milden und etwas bitteren Schokoladengeschmack mit einem Hauch leichter Säuerlichkeit. Sie wird aus 56% Kakao, 43,5% Zucker hergestellt und hat einem Gesamt-Fettgehalt von 37%. Bestens zu verarbeiten...
3 kg (47,00 € * / 1 kg)
141,00 € *
Valrhona Jivara - Vollmilchschokolade 40% Kakao... Jiavara, mit 40% Kakao, ist cremig mild und fein schokoladig. Die Vollmilchschokolade mit angenehm betontem Kakaogeschmack, ist mit zarten Malz- und Vanillenoten abgerundet. Ideal als kleine Aufmerksamkeit! Milchschokolade, Kakao 40%...
0.07 kg (94,29 € * / 1 kg)
6,60 € *
Valrhona Carré Guanaja -... Guanaja, mit 70% Kakaoanteil, ist edelbitter und elegant. Die Edelbitterschokolade bietet außerordentlich feine Bitternoten, begleitet von aromatischer Fülle und warmen Noten. Ideal als kleine Aufmerksamkeit!!! Dunkle Schokolade, Kakao:...
83,30 € *
Valrhona Carré Caraibe -... Caraibe, mit Kakao aus der Karibik, ist harmonisch und sinnlich. Aus feinsten Trinitario-Kakaobohnen. Aromatisches und langes Finish begleitet von Mandel- und feinen Röstaromen. Ideal als kleine Aufmerksamkeit!!! Schokoladentafel, Kakao:...
83,30 € *
Valrhona Araguani Grand Cru dunkle Couverture... Araguani von Valrhona zeichnet sich durch eine bittere und kräftige, sehr unverfälschte Schokolade aus. Aromanoten: bitter, Lakritze, Rosinen und Edelkastanien, mit außergewöhnlich langem Nachklang. Diese Couvertüre aus dem Hause...
3 kg (61,67 € * / 1 kg)
185,00 € *
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