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Shirodashi mit Crystal Soja Sauce & Katsubushi... Dieses Dashi Konzentrat ist auf Basis der Crystal Sojasauce hergestellt. Um das Aroma des Katsuobushi zu intensivieren, wurde zusätzlicher Bonito eingesetzt, der nicht heraus gefiltert wurde, um den Geschmack kräftiger und das Konzentrat...
0.2 Liter (129,50 € * / 1 Liter)
25,90 € *
Brauner Rohrzucker Japan 130 g Brauner bzw. Schwarzer Zucker aus japanischem Zuckerrohr ist eine Spezialität, die auch von westlichen Patissiers und Köchen immer mehr Beachtung findet. Bei dieser sehr ursprünglichen Qualität wird der pure Saft nur einfach eingekocht...
0.13 kg (73,85 € * / 1 kg)
9,60 € *
Dunkle Mame Misopaste (Hatcho) Masuzuka Japan... Diese original Mame Miso Paste ist ein dunkles Miso aus 100% Sojabohnen hergestellt. Das Ergebnis ist eine feine Miso-Paste ohne feste Stücke, die über 18 Monate gereift ist und sich durch ihren intensiven Geschmack sehr gut eignet für...
0.4 kg (47,75 € * / 1 kg)
19,10 € *
Yuzu Saft 100% Zitrusfruchtsaft Japan 100 ml Die Yuzu für diesen Saft werden innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte von Hand gepresst, dadurch hat der Saft keine aufdringlichen Bitterstoffe. Schöne Fruchtigkeit mit milder Säure. Ohne Salz oder andere Zusatzstoffe. Beim Anbau der...
0.1 Liter (161,00 € * / 1 Liter)
16,10 € *
Yuzu Kosho - Paste aus grünem Chili & Yuzu... Ursprünglich eine Spezialität aus Südjapan, ist diese Paste aus der aromatischen Schale der Yuzu und grünem Chili in ganz Japan beliebt. Das Aroma dieser einzigartigen Zitrusfrucht verbindet sich mit der pikanten Schärfe der Chili. Diese...
0.06 kg (258,33 € * / 1 kg)
15,50 € *
Yuzu Kosho PREMIUM - Paste aus grünem Chili &... Dieser Yuzu Kosho ist aus 100% regionalen Grundzutaten der Kumamoto Provinz hergestellt. Die Konsistenz ist cremig und fein gekörnt. Ursprünglich eine Spezialität aus Süd Japan ist diese Paste aus der aromatischen Schale der Yuzu und...
0.06 kg (405,00 € * / 1 kg)
24,30 € *
Dashi Fond Konzentrat dunkel mit Katsobushi... Dieses feine und runde Dashi Tsuyu, mit Katsuobushi und Rausu Konbu zubereitet, ist sehr kräftig und ergiebig. Ideal als Grundlage für Nudel Brühen (Udon und Nudeln), aber auch weniger verdünnt als Dipp für Tempura (Ten Tsuyu) oder als...
0.36 Liter (83,33 € * / 1 Liter)
30,00 € *
Sesamöl mit Frühlingszwiebel & Ingwer Yamada... Dieses aromatische Öl ( Extra Virgin Sesamöl, ungeröstet) ist verfeinert mit japanischen Frühlingszwiebeln (Negi) und Ingwer. Die dezenten und feinen Aromen lassen sich punktuell einsetzen für Tartar und Carpaccio, feine Fischgereichte...
0.065 Liter (290,77 € * / 1 Liter)
18,90 € *
Sesamöl mit Frühlingszwiebel & Ingwer Yamada... Dieses aromatische Öl ( Extra Virgin Sesamöl, ungeröstet) ist verfeinert mit japanischen Frühlingszwiebeln (Negi) und Ingwer. Die dezenten und feinen Aromen lassen sich punktuell einsetzen für Tartar und Carpaccio, feine Fischgereichte...
0.3 Liter (200,00 € * / 1 Liter)
60,00 € *
Soba Nudeln (Buchweizenmehl) Yamamoto Kajino... Soba aus 100% Buchweizen sind eher schwierig zu finden, die meisten sind mit Weizenmehl gemischt. Selbst wenn man Glück hat und welche entdeckt, ist das Mundgefühl oft etwas ´bröckelig`. Aber mit diesen fantastisch aromatisch nach...
0.2 kg (70,00 € * / 1 kg)
14,00 € *
Sesamöl von weißem Sesam geröstet Yamada 300 ml Sesamöl von weißem Sesam geröstet Yamada Sesamöl von weissem Sesam, geröstet. Zutaten: WEISSER GERÖSTETER SESAM. Vor direktem Sonnenlicht schützen. Bei Zimmertemperatur lagern. Allergene enthalten: Sesamsamen Nährwerte je 100g/100ml...
0.3 Liter (93,00 € * / 1 Liter)
27,90 € *
Premium Henkodare Sauce BBQ Sesam Sauce Yamada... Diese Sesam Sauce geht zu (fast) allem! Der Röstgeschmack von Sesam verbindet sich mit Shoyu und Miso und hat einen extra Kick von Knoblauch, und Ingwer. Kräftig im Geschmack dank des Miso. Ähnlich einzusetzen wie eine Teriyaki Sauce....
0.15 Liter (99,33 € * / 1 Liter)
14,90 € *
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