Vegetarisches Esspapier Kartoffel La Cocina de Senén 220 g, 10 Blatt

Ein Allrounder für die kreative Avandgarde-Küche! Diese Blätter auf Gemüsebasis können auf sehr vielfältigem Wege verarbeitet werden : frittiert, gedämpft, als Sushi oder Pasta ! Kurz frittiert, härtet es beim Abkühlen zu einem knusprigen Chip aus. Diesen kann man wunderbar beim Auskühlen verformen, so dass man sehr kreative und optisch ansprechende Dekorationen erhält. Man kann sie auch Befüllen und Einschlagen, wie kleine Ravioli. Im Dämpfer bekommen sie dann die entsprechende Konsistenz. Sie sind aber auch als Sushi/Wrap einsetzbar. Dabei ziehen sie sich die benötigte Feuchtigkeit z.b. aus dem gekochten Reis. Es gibt sie in den Sorten Karotte, Kartoffel, Rote Bete, Paprika und Spinat.

Getrocknete Gemüseblätter aus Kartoffeln. Zutaten: 99% Kartoffeln, Salz, Verdickungsmittel: amidiertes Pektin, Kartoffelstärke und Stabilisator:Glycerin. Kühl und trocken lagern.

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	1313 kJ/314 kcal
Fett	0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,1 g
Kohlenhydrate	71 g
- davon Zucker	0,5 g
Eiweiß	6,6 g
Salz	1,32 g

Verantwortlicher Unternehmer: TALLER DE PINCHOS Y TAPAS S.L.U., Alberca Vieja 2, 01001 Vitoria (Spanien), R.G.S: 26.12427/VI.