TÖUFOOD LËCITIN Emulgator Lecithin 300 g

TÖUFOOD - LËCITIN Emulgator/Texturgeber TÖUFOOD (Lecithin)

31,00 € *

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Artikel-Nr.: F56613
GTIN 8435499200228

Das Sojalecithin dient zum Aufschäumen von Flüssigkeiten, z.B. mit dem Pürierstab (flacher... mehr

Das Sojalecithin dient zum Aufschäumen von Flüssigkeiten, z.B. mit dem Pürierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schäume stabiler und sind zudem gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerührt. Je nach Anteil von Fett und Öl im aufzuschäumenden Medium verringert sich die Emulsionsfähigkeit.

Emulgator Sojalecithin in Pulverform. Zutaten: Emulgator SOJALECITHIN (E322). Kühl und trocken lagern und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Dosierung: 3-8g pro Liter.
Allergene enthalten: Sojabohnen

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	3700 kJ/900 kcal
Fett	91 g
- davon gesättigte Fettsäuren	12 g
Kohlenhydrate	8 g
- davon Zucker	4 g
Eiweiß	0 g
Salz	0,1 g

Verantwortlicher Unternehmer: Gastrocultura Mediterranea SL, Princep Jordi 1-5, 08014 Barcelona, Spaninen.