Obulato - Oblaten aus Kartoffelstärke transparent rund ø 9cm 100 St

Die hauchfeinen, transparenten Oblaten aus Kartoffelstärke können in der süssen und pikanten Avantgarde Küche als essbares, kaum sichtbares Trägermaterial eingesetzt werden, z.B. zur Herstellung von Millefeuilles. Ebenso lassen sich die Oblatenblätter zu verschieden geformten, durchsichtigen Raviolitaschen falten und füllen. Sie können an den Nahtstellen mit etwas heißem Karamell, einfachem Sirup, ganz wenig Wasser oder einer anderen Flüssigkeit sowie mit einem speziellen Siegelgerät verschlossen werden. Die Oblaten-Zubereitungen sollten als Ganzes nicht mit Wasser oder wässrigen Flüssigkeiten in Kontakt kommen, da die Kartoffelstärke sich auflösen würde. Oliven-, Nuss- und Saatenöle lassen sich hingegen auch problemlos als Zutat für die Füllungen verwenden.

Oblaten aus Kartoffelstärke. Zutaten: Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl, SOJALECITHIN. Trocken lagern.
Allergene enthalten: Sojabohnen

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	1549 kJ/370 kcal
Fett	0,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,1 g
Kohlenhydrate	88 g
- davon Zucker	3,5 g
Eiweiß	1 g
Salz	0 g

Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients, S.L.U. Colonia Galobart S/N, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien