Sparkys (Knallbrause) natur Texturas Ferran Adrià 210 g

Sparkys (Knallbrause) sind kleine Karamellstückchen, die explodieren, wenn sie mit Feuchtigkeit in Kontakt kommen. Sie eignen sich zum Bestreuen und Dekorieren von Eis, Mousse, Desserts oder für Pralinenfüllungen. Mit leicht fruchtigem Geschmack bieten sie einen prickelenden, zischenden Brause-Effekt und eine einzigartig knusprig-knisternde Textur. Die zu bestreuende Schicht sollte nicht zu flüssig sein, da Sparkys sonst sofort damit reagieren würde.

Zutaten: Saccharose, LACTOSE, Glukose und Triebmittel: Kohlenstoffdioxid E290. Von Kindern fernhalten. Kühl und trocken lagern. Eigenschaften: .
Allergene enthalten: Milch

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	1672 kJ/400 kcal
Fett	0 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	100 g
- davon Zucker	100 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Verantwortlicher Unternehmer: Guzmán Gastronomía SL, Longitudinal 5, 53, E-08040 Barcelona, Spanien.