Creative Cuisine Maltodex 800 g

Maltodex wird aus Tapioka gewonnen. Maltodex besitzt eine geringe Süßkraft und kann als Geschmacksträger verwendet werden. Maltodex hat die Eigenschaft, dass es ölhaltige Flüssigkeiten absorbiert. So lassen sich mit Maltodex flüssige Fette (Schokolade, Öl, etc.) in geschmacksintensive Pulver verwandeln. Maltodex ist in kalten und warmen Medien leicht löslich.

Maltodextrin. Zutaten: Maltodextrin aus Tapioka. Maltodex wird feinen Gebäckzubereitungen wie zum Beispiel Krokant-oder Hippenmassen beigemischt oder kann mit Ölen zu aromatischen Teigen mit glatter oder erdeähnilicher Konsistenz verarbeitet werden.

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	1656 kJ/396 kcal
Fett	0 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	99 g
- davon Zucker	95,09 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

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