Creative Cuisine MicroBiscuit salty Teigmischung 350 g

MicroBiscuit Instant salty Fertigmischung zur schnellen Herstellung salziger Biskuits in der Mikrowelle. Mit MicroBiscuit Instant können innerhalb kürzester Zeit luftige Biskuits hergestellt werden. Die Fertigmischung wird mit Wasser einige Minuten in der Küchenmaschine angerührt, mithilfe eines Siphons in Formen gefüllt und kurz in der Mikrowelle erhitzt. DieMischung ist für süße und salzige Teige erhältlich. Anwendungsbereiche/Herstellung: · Für Biskuitteige im gesamten Pâtisseriebereich (süßes Gebäck, Desserts etc.) sowie für Vorspeisen (Starter, Amuse bouches etc.) · Für Teige mit moosähnlichen, luftigen Strukturen · Kann geschmacklich und farblich angepasst werden, z. B. durch die Zugabe von Frucht- oder Gemüsesäften, Pflanzenextrakten, Lebensmittelfarben, Gewürzen etc. Vorteile & Eigenschaften: · Fertigmischung als Basis außergewöhnlicher süßer oder herzhafter Kreationen · Schnell und einfach zubereitet (innerhalb weniger Minuten) · Gelingsicher · Nach Wunsch veränderbar

Teigmischung Biscuit, salzig. Zutaten: MANDELMEHL, WEIZENMEHL, EIKLARPULVER, Zucker, EIGELBPULVER, Spirulina, Dashi-Pulver, Salz, Verdickungsmittel: Xanthan (E415). Mischen Sie 350 g mit 400 ml Wasser. Füllen Sie die Mischung in einen 1 L Siphon mit N2O-Katusche, um Kekse zu machen. Danach für 40 Sekunden bei 800 Watt in die Mikrowelle. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Allergene enthalten: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Eier, Schalenfrüchte (Mandel)

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	1965 kJ/470 kcal
Fett	24,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren	1,9 g
Kohlenhydrate	32,2 g
- davon Zucker	17,5 g
Eiweiß	29,8 g
Salz	1,05 g

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