Trimoline Invert Zucker für Eis und Ganache 7 kg

Trimoline Invertzucker ist ideal zur Herstellung von Eiscreme geeignet. Das Eis wird besonders cremig. Invertzucker ist ein Sirup aus Saccharose, der durch Einwirkung des Ferments Invertase oder durch Säure zu einem Gemisch aus gleichen Teilen Traubenzucker und Fruchtzucker wird. Invertzucker ist der etwas vornehmere Begriff für die alte Bezeichnung Kunsthonig. Süßkraft: ca. 1,25 x so hoch wie der Ausgangszucker

Invertzucker. Zutaten: 82% Kristallisierter Invertzucker, 18% Wasser. Kühl (+15°C bis +25°C), trocken und lichtgeschützt lagern.

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	1394 kJ/328 kcal
Fett	0 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	82 g
- davon Zucker	82 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Verantwortlicher Unternehmer: Société Deroche, 11-17 avenue de l´Epi d´or, BP 60020, 94801 Villejuif, Frankreich.