Sommertrüffel ganze Trüffel Plantin 55 g, Abtropfgewicht 50 g

Besonders runde und schöne Sommer-Trüffel mit einem sehr guten Reifegrad. Sie sind mit etwas Salz in Trüffelsaft eingekocht und können wie frische Trüffel verwendet werden. In kleine Stücke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich bestens zur Herstellung von Terrinen, Pasteten, Saucen oder zu Frischkäse. Für Saucen sollten sie vorher in etwas Olivenöl angedünstet werden.
Sommertrüffel, ganz. Zutaten: Sommertrüffel (Tuber aestivum), Wasser, Salz. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst bald verbrauchen.

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	232 kJ/56 kcal
Fett	0,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Kohlenhydrate	1,8 g
- davon Zucker	0,2 g
Eiweiß	5,2 g
Salz	0,1 g

Verantwortlicher Unternehmer: Plantin, Route de Nyons, 84110 Puyméras, Frankreich.