Valrhona Dulcey Blonde Schokolade 35% Callets (31834) 1 kg

Eine völlig neue Kreation aus dem Hause Valrhona, ist die Blonde Schokolade. Die Textur der Dulcey Kuvertüre ist eine cremige und einschmeichelnde. Besonders gut passt Dulcey zu Kaffee, Karamell, Haselnüssen und zu den weniger säurehaltigen Früchten wie Mango, Banane und auch Aprikose. Ihre biskuitartige, milde Süße hinterlässt markante Noten von Mürbeteig mit einem Hauch von Salz. Durch einen glücklichen Zufall ist diese neue Schokoladenfamilie entstanden. Frederic Bau, aus der Ecole du Grand Chocolat Valrhona, hatte schlicht weiße Ivoire- Schokolade in der Bain- Marie vergessen. Jahrelang wurde immer weiterentwickelt und ausprobiert und am Ende entstand dieses einzigartige Produkt. Eine Bereicherung für die Patisserie Welt.

Weiße Schokolade (mindestens 35% Kakaobutter). Zutaten: Kakaobutter, Zucker, VOLLMILCHPULVER, MAGERMILCHPULVER, MOLKE, BUTTER, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanilleextrakt. An einem trockenen Ort bei +16°C bis +18°C aufbewahren. Hergestellt in Frankreich.
Allergene enthalten: Milch
Allergene in Spuren: Sojabohnen, Schalenfrüchte

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	2506 kJ/602 kcal
Fett	43 g
- davon gesättigte Fettsäuren	26 g
Kohlenhydrate	45 g
- davon Zucker	45 g
Eiweiß	8 g
Salz	0,52 g

Verantwortlicher Unternehmer: VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.