Origine Ecuador dunkle Schokolade Callets 76% Kakao 1 kg

Ecuador ist schon seit langem ein wichtiges Kakaoanbaugebiet, denn es bringt die außergewöhnliche Forastero-Bohne hervor. Die Arriba-Art wächst auf Hochebenen und ist für ihr feines Aroma berühmt. Arribas einzigartige Lage und Klima verbinden sich zu einer würzigen dunklen Schokolade, die mit kräftigen Obsttönen und einem abgerundetem Aroma von gerösteten Haselnüssen ihre Vollendung findet. Ideal für herbe Saucen und Ganaches, aber auch für Mousse und Eiscreme.

Dunkle Schokoladenkuvertüre, Kakao: 76% mindestens. Zutaten: Kakaomasse Ecuador, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanillepulver. Trocken, lichtgeschützt und kühl bei +17°C - +18°C lagern.
Allergene in Spuren: Milch

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	2414 kJ/577 kcal
Fett	46 g
- davon gesättigte Fettsäuren	28 g
Kohlenhydrate	24 g
- davon Zucker	21 g
Eiweiß	8,5 g
Salz	0,02 g

Verantwortlicher Unternehmer: BARRY CALLEBAUT FRANCE SA, 5 BOULEVARD MICHELET BP 8, 78250 MEULAN EN YVELINES, Frankreich.