BOS FOOD - Jamon Iberico Bellota ganzer Schinken ohne Knochen ca. 8,3 kg

Der luftgetrocknete Hinterschinken stammt von iberischen Schweinen, die im Südwesten Spaniens gezüchtet werden. Das freilebende Schwarzfußschwein hat sich ideal an die Weidelandschaften mit Eichenwäldern angepasst. Seine Eigenschaft Fett unter Haut und in Muskeln einzulagern trägt neben der traditionellen Herstellung zu einem einzigartigem Produkt bei. Jamon Iberico bieten wir in 2 Qualitäten an: Iberico de Bellota - von Tieren die sich freilaufend ausschließlich durch Eicheln und Weidegräser ernährt haben. Iberico cebo di Campo - von Tieren die sich in der letzten Wachstumsphase durch Eicheln, Weidegräser und zusätzlichem Trockenfutter ernährt haben.

Der Preis basiert auf einem angenommenen Gewicht von ca. 8,3 kg
Hinterschinken vom Iberico Schwein, 75% iberische Rasse, ohne Knochen. Zutaten: Schinken vom Iberico Schwein, Salz. Kühl (+10°C bis +25°C) und trocken lagern.

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	1331 kJ/319 kcal
Fett	19,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren	6,5 g
Kohlenhydrate	0,52 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	34,7 g
Salz	1,5 g

Verantwortlicher Unternehmer: Jamones y Embutidos Jierrito Alejo S.L, Travesia de Aguasantas 6, 06380 Jerez de los caballeros, Spanien.