Fruchtkaviar Himbeere Perlgrösse 5mm Sphären Les Perles 50 g

Küchenfertige Avantgarde- und Molekular Zubereitung: Die sphärischen Balsamico- Cocktail-Perlen sind 5 mm große Kügelchen, die von einer dünnen Membran umschlossen sind. Im Inneren mit säurlichem Himbeersaft gefüllt, sorgen sie beim Zerplatzen am Gaumen für überraschende Effekte als Beigabe zu herzhaften Gerichten.

Püreealginat pasteurisiert auf Basis von Himbeerpüree Perlen Herz flüssig. Zutaten: 70% Himbeere Püree (Zucker, Himbeere, Wasser, Glukosesirup, Verdickungsmittel: Pektin E440 und Johannisbrotkernmehl E410, natürliches Aroma, Farbstoff: Anthcoyan, Citronensäure, Konservierungstoff: Kaliumsorbat E202, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure E300 ), Wasser, Verdickungsmittel: E468, Geliermittel: Calciumchlorid E509, Natriumalginat E401, Farbstoff: Rote Bete Konzentrat, Säuerungsmittel: Citronensäure E330, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat E202. Ungeöffnet bei +8 - max. +35°C lagern. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von einer Woche verbrauchen.

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	378 kJ/89 kcal
Fett	0,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	21,63 g
- davon Zucker	17,64 g
Eiweiß	0,3 g
Salz	0,08 g

Verantwortlicher Unternehmer: GLOBE EXPORT SARL, ZI DE DIOULAN bp 37, 29140 ROSPORDEN, Frankreich.