Felchen-Kaviar Deutschland TK 200 g

Felchen gehören zur Familie der Lachsfische, zu der auch die ähnlich aussehende forelle gehört. Die Namen beider Fische leiten sich aus dem althochdeutschen forhana=Forelle ab. Ursprünglich kamen Felchen in den sibirischen Strömen und in Alpenseen vor. Im Bodensee leben die Felchen erst seit Anfang des 20.Jahrhunderts. Damals wurden sie aus anderen Seen in den Bodensee eingesetzt. Inzwischen ist der Bodensee das wichtigste Gebiet für den Felchenfang. Der Rogen ist orangefarben, feinstkörnig und fest im Biss. Mild gesalzen und nussig im Geschmack. Ideal auch für California Sushi Rolls.

Felchen- oder Maränenkaviar. Zutaten: Felchenroggen (FISCH), Salz. Felchen aus Binnenfischerei in Deutschland. Kiemennetze und vergleichbare Netze. Lagerung bei mindestens -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Allergene enthalten: Fisch

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	784 kJ/187 kcal
Fett	13 g
- davon gesättigte Fettsäuren	4,3 g
Kohlenhydrate	2,4 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	16 g
Salz	4,5 g

Verantwortlicher Unternehmer: Fischmarkt E.Koch GmbH, Im St. Gotthard 6, 78479 Reichenau, Deutschland.