Kümmel ganz 2 kg

Kümmel hat einen sehr eigenen Geschmack, er ist milder als Kreuzkümmel, aber intensiver als Dill. Sein Aroma entfaltet sich am besten, wenn man ihn in den Gerichten mitköcheln lässt. In Indien würzt man damit Currys, Linsengerichte und Reis. In Osteuropa und Deutschland wird Kümmel für Fleischerzeugnisse, Sauerkraut, Fisch, Kartoffelsalat, Backwaren und Apfelkompott verwendet. In der Küche der arabischen Länder für Salate, Méchoui und Fleischspießchen.

Kümmel ganz. Zutaten: Kümmel (Carum Carvi). Müssen als Zutat oder vor dem direkten Verzehr erhitzt werden (>70 C° für mind. 120 Sekunden). Kühl (+4°C bis +15°C), trocken und lichtgeschützt lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Allergene in Spuren: Glutenhaltige Getreide, Sesamsamen
Verantwortlicher Unternehmer: H. Ch. Schobbers bv (Puratos Schobbers), Vasco da Gama Weg 8, 5928 LD Venlo, Niederlande.