Senfsaat hell 1 kg

Die helle Senfsaat stammt wahrscheinlich aus dem Mittelmeergebiet, aber verschiedene Zuchtsorten werden auch in Nord-, Mittel- und Südeuropa angebaut. Verwandte Arten sind S. cernua (syn. Brassica cernua) aus China und Eruca sativa (syn. Brassica eruca) aus Osteuropa und Zentralasien. Speisesenf ist in Westeuropa (und den USA) eine beliebte Zutat zu gekochtem oder gegrilltem Fleisch; er wird auch sehr oft in Saucen verwendet. Da Senfsamen Emulgatoren enthalten, verbessert Senf neben dem Geschmack auch die Stabilität emulgierter Saucen. Senfsaat wird oft eingelegtem Gemüse (Essiggurken) beigefügt.

Senfsaat hell, ganz. Zutaten: SENFSAAT (Sinapis alba L.). Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Allergene enthalten: Senf
Allergene in Spuren: Glutenhaltige Getreide, Eier, Lupinen, Milch, Sojabohnen, Erdnüsse, Schalenfrüchte

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	1987 kJ/475 kcal
Fett	28,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren	1,5 g
Kohlenhydrate	28,4 g
- davon Zucker	14,2 g
Eiweiß	24,9 g
Salz	0,01 g

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