Baumkuchenplatte handgestrichen 32x26x4.5cm TK 2 kg

Der Baumkuchen ist ein schichtweise aufgebauter und über offener Flamme gebackener Kuchen aus einer Sandmasse. Als Sandmasse, gleichbedeutend Sandteig, wird eine fettreiche Masse (umgangssprachlich „schwerer“ Teig) aus geschlagenem Ei, Zucker, wenig Mehl oder Stärkepuder sowie Butter oder Margarine bezeichnet. Der „König der Kuchen“ ist ein Symbol des Konditorberufs.

Baumkuchenblock tiefgefroren. Zutaten: EIER pasteurisiert (98,9% HÜHNEREIWEIß, Säureregulator: Milchsäure E270, Verdickungsmittel: Xanthan E415, Stabilisator: Aluminiumsulfat E520), 99,9% HÜHNEREIGELB (Säuerungsmittel: Citronensäure E330), BUTTER (82% Fett), Zucker, Marzipan (MANDELN, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup), WEIZENMEHL, Kartoffelstärke, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumbicarbonat E500, Natriumdiphosphat E450a, Maisstärke), Salz, Bourbon Vanille. Der Kuchen sollte bei Weiterverarbeitung Raumtemperatur haben. Lagerung bei mindestens -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren und innerhalb von 14 Tagen verbrauchen. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
Allergene enthalten: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Eier, Milch, Schalenfrüchte (Mandel)

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	1977 kJ/471 kcal
Fett	29,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren	15 g
Kohlenhydrate	43,1 g
- davon Zucker	30 g
Eiweiß	8,2 g
Salz	0,46 g

Verantwortlicher Unternehmer: Manfred Salmhofer "Manni-s Laden", Am Klosterwald 659, 6100 Seefeld, Österreich.