Jelopa Ventresca de Bonito - Thunfisch in Butter Los Peperetes 120 g

Butter wurde in Galizien bereits im 19. Jahrhundert für die Konservenherstellung verwendet, noch bevor das Olivenöl Einzug hielt. Los Peperetes wollte diese Herstellungsart wieder aufleben lassen. Der Bauch ist der wertvollste Teil des Bonito del Norte. Er zeichnet sich durch seine filetartige Konsistenz aus und ist besonders saftig und schmackhaft. Erfahrene Handwerkerhände trennen vorsichtig Scheibe um Scheibe um sie später einzeln in der Dose zu schichten. Anschließend werden die Dosen mit der exklusiven Butter der Käserei Airas Moniz gefüllt. Diese Käserei stellt eine preisgekrönte Butter aus Rohmilch von Jersey Kühen aus Lugo her. Zum Genuss empfehlen wir die Dose zwei Minuten lang unter heißem Wasser zu erwärmen und anschließend zu öffnen, dann kann man die feinen Tranchen mit der halbflüssigen Butter genießen.

Bauchfleisch vom Thunfisch in Butter. Zutaten: BAUCHFLEISCH VOM THUNFISCH (Thunnus Aalunga), BUTTER, Salz. Kühl und trocken lagern, geöffnet im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Fanggebiet: FAO 27. Hergestellt in Spanien.
Allergene enthalten: Milch, Fisch
Allergene in Spuren: Krebstiere, Weichtiere

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	1543 kJ/373 kcal
Fett	32 g
- davon gesättigte Fettsäuren	21 g
Kohlenhydrate	0,5 g
- davon Zucker	0,5 g
Eiweiß	21 g
Salz	1,5 g

Verantwortlicher Unternehmer: JELOPA, s.l., Valentin Viqueira, 28 Carril 36610, Villagardia de Arosa, Pontevedra, Spanien.