Terrine von Taube mit Kirschen und Entenleberstopfleber (20%) Rougie 1 kg

Diese delikate Terrine aus zartem Taubenfleischstücken, verfeinert mit französischen Sauerkirschen mit einem feinen Kern aus Entenstopfleber wurde nach altem Rezepte hergestellt und erinnert an die traditionell, rustikale Küche Frankreichs in feinster Machart.

Taubenterrine mit Kirschen und 20% Entenstopfleber. Zutaten: Schweinehals, 20% Enten-Foie Gras, 15% Taubenfleisch, Putenfleisch, Hähnchenleber, 5,4% halb-kandierte Sauerkirschen in Likör (2,5% Sauerkirschen, Likör 37,5% bis 40% Vol. [Zucker, Alkohol, natürliche Aromastoffe], Kirschwasser, Gewürzextrakt), Kartoffelstärke, Schweineschwarte, Wasser, EIER, EIWEIß, Schalottenmark (rehydratisierte Schalotten, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsstoff: Natriummetabisulfit), Salz, Weisswein, Gelatine vom Schwein, Pfeffer, Armagnac, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Kühl bei +2/+4°C aufbewahren. Hergestellt in Frankreich. Eigenschaften: Alkoholhaltig, Natriumnitrit.
Allergene enthalten: Eier

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	1106 kJ/265 kcal
Fett	20,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren	8,3 g
Kohlenhydrate	7,1 g
- davon Zucker	2,3 g
Eiweiß	13,6 g
Salz	1,64 g

Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.