Akazu Roter Premium Essig 3 Jahre Kohno Honten Japan 275 ml

Roter Essig wird aus Sake Trester gewonnen. Sake Trester wird hierzu erst einmal 3 Jahre reifen lassen, bevor er zu Essig weiter fermentiert wird. In dieser Zeit ändert der Pressrückstand seine weißliche Farbe und wird rot-bräunlich. Der regionale Reis stammt aus der Okayama Provinz, der Heimat der Brauerei. Der Essig ist sehr rund und mild und wird oft verwendet um Edomae-Style Sushireis zuzubereiten. Dieser Reis ist daher nicht weiß, sondern hat eine rötliche Färbung und unterstützt mit seinem Umami den Geschmack des Sushi. Ideal für Sushireis aber auch für Dressings etc.

3 Jahre gereifter Roter Essig. Zutaten: Sake Trester, Wasser. Bei Zimmertemperatur lagern und von direktem Sonnenlicht fernhalten.

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	46 kJ/11 kcal
Fett	0 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	1,5 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	1,3 g
Salz	0,01 g

Verantwortlicher Unternehmer: Importeur: DJLC (Walter Britz), Kreuznacher Str.6, 14197 Berlin, Deutschland. Ein BOS FOOD Partner.