Produkte von Deli-Vinos Patisserie
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Pektin - Pectagel Rose... Pectagel Rose ist eine Pektinmischung auf pflanzlicher Basis. Sie dient als Gelier- und Verdickungsmittel speziell für Eis und Sorbet und gewährleistet eine besondere Cremigkeit. Zutaten mit Pectagel Rose vermengen und in die flüssige...
95,00 € *
Sojalecithin - Emulgator in Pulverform E322 1 kg Lecithine sind fettähnliche Stoffe, die in vielen pflanzlichen und tierischen Zellen als Begleitsubstanz anzutreffen sind. Sie enthalten essentielle Nährstoffe, die vom menschlichen Körper nicht selbst gebildet werden können. Lecithine,...
63,00 € *
Muscovado Zucker dunkel Roh-Rohrzucker... Muscovado Zucker kommt von der Insel Mauritius. Er wird aus Zuckerrohr gewonnen und bleibt unraffiniert und naturbelassen. Der schokoladenfarbene, leicht feuchte Zucker bietet mit seinem natürlichen Melassegehalt kräftig-aromatische...
7,70 € *
Demerara Zucker mittelgrob braun aus Zuckerrohr... Demera Zucker kommt von der Insel Mauritius an der Küste Afrikas. Die süße Spezialität wird seit langem auch in Europa genossen, war aber lange Zeit nur in den USA verfügbar. Dieser aus Zuckerrohr hergestellte braune Zucker bietet durch...
7,60 € *
Fruchtzucker 1 kg Fruchtzucker wird industriell aus Rohr- und Rübenzucker gewonnen. Wie Glukose ist er ein Einfachzucker, der natürlicherweise in Früchten und Honig vorkommt. Fruchtzucker wird als Kohlenhydrat mit der höchsten Süßkraft bezeichnet. Er ist...
17,30 € *
Pektin - Pectin X 58 Geliermittel für Überguss... Pectin X 58 ist eine zuckerfreie Pektinmischung auf pflanzlicher Basis für Überzüge ohne Fruchtmark, für Gebäcke und Biskuitteig. Das Geliermittel gewährleistet die Tiefkühlfähigkeit un dist reversible. Zutaten mit Pectin X 58 vermengen...
95,90 € *
Vollmilchpulver - lait entier poudre mind. 26%... Getrocknete Vollmilch in Pulverform zur Herstellung von Süß- und Backwaren. Vollmilchpulver 26% Fett. Zutaten: VOLLMICH. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Vor starken Gerüchen schützen. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch....
18,90 € *
Agar-Agar Pulver 1 kg Der Name Agar-Agar kommt aus dem Malaiischen und bedeutet: gelierendes Lebens- mittel aus Algen. Es ist ein Geliermittel wie Gelatine, hat jedoch eine höhere Gelierkraft und ist rein pflanzlich. Agar-Agar wird aus Rotalgen hergestellt,...
57,30 € *
Eukalyptusblätter getrocknet 100 g Eukalyptusblätter haben einen angenehm aromatischen Duft und einen bitteren Geschmack. Eukalyptusblätter getrocknet, geschnitten. Zutaten: Eukalyptusblätter (Eucalypti Fol.conc.). Nicht geeignet für Säuglinge und Kinder. Zur Verwendung...
0.1 kg (46,00 € * / 1 kg)
4,60 € *
Fondant 15 kg Fondant (frz. schmelzend) besteht aus Zucker und Glukose (Bonbonsirup). Die Zutaten werden gekocht und dann durch starkes Kneten und schneller Abkühlung zu einer weichen Paste verarbeitet. Diese Fondantmasse ist zäh-weich und zergeht...
15 kg (4,00 € * / 1 kg)
60,00 € *
Gummi Arabicum-Pulver Geliermittel und... Gummi Arabicum wird aus dem Pflanzensaft afrikanischer Akazienarten gewonnen. Der natürliche Hilfsstoff wird hauptsächlich zum Verdicken und Stabilisieren eingesetzt. In Zuckerwaren verhindert es die Zuckerkristallisation, bei Eiscreme...
66,90 € *
Papier Kapseln weiß ø 20/33mm 17mm hoch 1.000 St Dekorkapseln zum dekorativen Anrichten verschieden kleiner Leckereien, wie z.B. Pralinen, Petits-Fours, Gebäck etc. Diese Papier-Kapseln haben oben einen Durchmesser von 33mm, der Boden hat einen Durchmesser von 20mm und die Höhe beträgt...
30,00 € *
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